بر خلاف تصور رایج بهترین گلاب دنیا در
قمصر و نیاسر کاشان تولید نمی شود. بلکه این روستاهای گمنامی هستند که با
زحمت فراوان هنوز گلاب را به سبک سنتی ( نه مدرنیزه و با ماشین و افزودن
اسانس) با دیگ و ظروف مسی و هیزم و... تولید میکنند.
به گزارش خبرگزاری وزارت کشاورزی
ایران(ایانا)، روستاهای ون، وادقان، سار، سده و... که در ارتفاعات بلند
کاشان قرار دارند، بعلت دوری و دنج بودن مکان آن کمتر توریست و مسافری از
آنها دیدن کرده است.
گل در این روستا ها بعلت آب و هوای بسیار
خوب و خنک یک ماه دیر تر از قمصر و نیاسر به دست می آید و به همین خاطر
گلاب آن تورسیتی نیست ولی بخاطر نوع خاک و ارگانیک بودن کشاورزی و سردی
هوا و... محصولا ت آن و بویژه گل آن از مرغوبترین نوع می باشد و حاوی عطر
فراوان است.
ولی بخاطر شرایط خاص طبیعی و کوهستانی
بودن منطقه و... و بخصوص عدم معروفیت و دلال بازی و تبلیغات فراوان عده ای
سودجو این مناطق به درستی به عموم معرفی نمیشود.
و جاهای دیگری که در آنجا اصلا گلی یافت
نمیشود و بعلت توریستی بودن زمین آن گران است و دارای گل چندانی نیستند،
بعنوان بهترین تولیدکننده گلاب دنیا معرفی شده است.
این افراد گلاب سنتی و غلیظ و ناب روستاهای کوهدشت را به ارزانترین مبلغ خریداری کرده و با افزودن آب مقطر و
اسانس فراوان به توریستها می فروشند.
ضمنا روستای وادقان از لحاظ وسعت اراضی یکی از
بزرگترین روستاهای استان اصفهان میباشد که در مرز 3 استان بزرگ اصفهان ،
قم و مرکزی قرار دارد و دارای بهترین نوع گل محمدی ، بادام ، گردو و کتیرا است.
منابع: سایت وزارت کشاورزی ایران(ایانا)
گلاب و عرقیات سنتی وادقان
۰
۰
۰
۰
۱۱۷ کاربر این مطلب را دیده اند و تعداد کل بازدید ها از این پست : ۱۳۰
پنجشنبه, ۱۱ خرداد ۱۳۹۱، ۰۳:۰۴ ب.ظ